【材料】
何首乌20克，牛肉、黑豆各100克，桂圆肉10粒，红枣（去核）10粒，盐适量。
【操作】
1.将黑豆在水中浸上一夜，然后加少许水将黑豆稍煮片刻，去水，再加入8杯清水。
2.将切成块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去肥油便可以加入何首乌、圆肉及红枣等，再煮1小时，调味食用。
