杜康，也叫少康，是传说中酿酒的发明者。
那时侯，黄帝的部落兴盛起来，他带领着人们耕种粮食，并且命杜康专门负责狩猎和粮食生产。粮食越收越多，人们吃不完，杜康就把粮食堆放在山洞里。
杜康自己很满意，觉得这样存放粮食很安全，风吹不着，雨淋不着，人们需要粮食的时候，就到山洞里来拿。
可是山洞里很潮湿，有一天人们发现粮食全发霉了，不仅造成了很大的浪费，同时人们也开始闹饥荒。
黄帝很生气，立刻把杜康捉拿来问罪。黄帝说：“你生产粮食，固然有功芳，但是你让粮食都发霉了，罪不可恕，不杀你就不能够平民愤！你有什么话说么？”
杜康说：“臣知罪，浪费了宝贵的粮食，臣死而无怨。”
这时候，后土对黄帝说：“黄帝！杜康不可杀！如果杀了杜康，让谁带领人们去种植五谷，生产粮食呢？臣愿以性命担保，再给杜康一个立功赎罪的机会。”
黄帝沉吟了半天，说：“好吧！杜康听着，现在我撤了你其它的官职，让你专门保管粮食。要是粮食再发了霉，就定然处死不饶！”
杜康跪拜说：“谢黄帝不杀之恩！臣一定再想办法，一定要把粮食保管好！”
但是究竟应该怎样保管粮食呢？杜康愁眉不展地走进森林里，左思右想，也没有什么好的妙计！
杜康痛恨自己，为什么如此愚蠢呢？他一拳打到大树上，发出“砰”的一声响。忽然，他发现这是一棵枯死的大树，树身都空了，他赶紧四处察看，又发现了几棵枯死的大树，树身也都空了。
他站在树下想，山洞里潮湿又不通风，要是把粮食放在树洞里，下雨不怕潮，上边又有太阳晒，一定就不会发霉了。
杜康想着，赶紧跑回村子，和大家一说，大家都拍手称好，同意这个主意。
于是他们跟着杜康来到森林里，大家一起动手，把森林里的树洞掏空了，又经过一番修理，这才把剩余的那些粮食装进了树洞。
杜康想这样粮食就不会发霉，他也就放心了。
可是过了些日子，杜康又走进森林，查看这些粮食。他发现了几只山羊、野兔都躺倒在装粮食的树洞旁，不像是睡着了，也不是死了，可就是醒不过来。
杜康觉得他闻到了一种什么香味儿，那味道是他从来没有闻过的。他觉得非常奇怪，就四处查看，忽然又发现了两只山羊站在不远的一个树洞旁，正用舌头舔那树洞，没过一会儿，这两只山羊也歪歪斜斜地躺倒了。
杜康走过去，仔细的查看山羊舔过的地方，立刻惊呆了。
树洞裂开了缝，正一滴滴的往下滴水，那些山羊和野兔正是喝了这些水面躺倒的，是不是粮食又发霉了呢？
杜康的两眼发黑，他不仅对小起那些辛辛苦苦种粮食的人们，同时自己的这颗脑袋也快要搬家了。
杜康镇静了一会儿，凑上前去闻一闻，啊！这水的味道很美啊！他用舌头舔了舔，虽然有些辣涩，但是味道特别清香。
杜康不由得在那里吸吮起来，哎哟！天下居然还有这么好喝的东西！杜康觉得自己很兴奋，浑身的血液似乎都在膨胀着，如果说这是毒水，就算是喝死也心甘情愿啦！
他喝了一会儿，觉得天也在旋转着，地也在旋转着，地里的粮食在生长，鲜花在开放，大河在奔流……过了没多久，他自己也倒下了，他不知道那就叫醉。
天上响起了雷声，是那轰隆隆的雷声惊醒了杜康，他醒来之后，想了想，要给黄帝一个交代，于是就解下了腰间装水的葫芦，慢慢的盛了些香水进去，准备回来向黄市请罪。
黄帝看见杜康晃晃悠地走进来，就说：“杜康啊，听说你把粮食存放在树洞里了，这回再不会发霉吧？要知道，百姓们从春到秋，打下的粮食都是用汗水换水的，辛辛苦苦的很不容易呢！”
杜康说：“尊敬的黄帝，我们放在树洞里的粮食，接受天地之灵气，变成了琼浆玉液，所以，杜康特来请罪！”
黄帝忽然变了脸色，厉声喝道：“什么？难道说那些粮食又发霉了不成？”
杜康不慌不忙，打开葫芦盖子，双手把葫芦递到了黄帝面前。
黄帝闻到了一种醇香的味道，说：“这是什么？”
杜康说：“这是我们粮食的精华，赛过天庭的琼浆玉液，请黄帝品尝之后再处死杜康不迟。”
黄帝将信将疑，按过葫芦，尝了尝那水，立刻不绝口地称赞：“好东西！好东西！”说着，又喝了好几大口。
诸位大臣也都尝了尝，一起夸赞这水清香醇厚。
仓颉说：“这是粮食中的一种元气，能够滋补身体，就起名叫酒吧！”
正说着，就看见黄帝晃晃悠悠的醉倒下去了，诸位大臣也都晃晃悠悠的醉倒下去了。
这一次，黄帝非但没有降罪于杜康，还特别奖赏了他，封他为酒神，让他带着人们专门从事酿酒。那时侯，酒的产量很少，专门供给黄帝和诸位大臣饮用。许多年后，大概是夏朝末年，才流传到了民间。
