显然对于她的话孩子们都半信半疑,不过也没说什么,反正有鱼,吃树根就吃树根吧。
卜霜搬了条板凳,拿起一条鱼,刮了鱼鳞去了内脏,用清水冲洗干净,两面都切上花刀。
教着卜霜用同样手法处理好另一条鱼后,她转到厨房,火已经烧起来了。
她从空间取出盐,淀粉,胡椒粉,料酒,在两条鱼身上抹匀,放在一边腌制。
腌制需要时间,这时正好可以做别的菜。
她把山药去皮洗净后切成片,在锅里倒入少许油,将山药放入后加入生抽。
翻炒的差不多后放半碗水,盖上盖子用大火焖煮。
这锅焖着山药,那边的鱼已经腌好了。
腌制好的鱼热油下锅,煎至两面金黄。
烹入生抽和少许老抽。
鱼香味一下子就蹿了老远。
香味把屋外的小崽子们迷得直晕乎。
甚至隔壁邻居院里都传来小孩子馋的叫嚷的声音。
卜霜也有些饿了,加快做饭的速度,把鱼盛出。
锅底烧油重新倒入姜蒜片,八角,山奈花,椒粒和一半葱白,加入豆瓣酱和小米辣炒香。
再把鱼放入炒香的酱料中,沿锅边倒料酒进去腥增香。
考虑到小孩子的口味,卜霜又调入一些白糖。
最后掺入开水,没到鱼身一半的位置,大火烧开。
终于开始进行最重要的一步,收汁!
她翻转铲子时不时往鱼身上浇汁,直到汤汁收浓。
再沿锅边淋入一些醋。
色香味俱全的红烧鱼就完美出锅了!
另一边锅将焖好的山药加入盐、蚝油后翻炒均匀。
素炒山药也做好了。
卜霜将菜都盛好,招呼孩子们来端菜。
其中一条鱼分成两半,一半放到餐盒里,另一半用盘子装着。
“万絮,把这半条鱼给隔壁赵婶子端过去,我听他家小孩哭了半天了,也让她们尝尝为娘的手艺。”
这话一出,四个小孩都张着嘴,一副不可置信的表情。
卜霜和赵寡妇一直以来都不怎么不对付,俩人一见面就掐,上次卜霜就是被她气晕的。
照她的性格,这时不故意端着鱼在赵寡妇门前奚落一顿都够好的了,她竟然还主动分享这难得的佳肴?
后娘是变好了,可是变得也太好了吧。
卜霜哪里不知道他们在想什么。
其实赵寡妇之前和原主过不去,也是因为住的近,经常能看到原主虐待小孩。
她把自己儿子疼的跟眼珠子似的,自然也有一颗慈母心,实在看不惯原主的所作所为。
平时私下,多亏了赵寡妇经常趁原主不在的时候给万路万絮他们几个送吃的,四个小孩才能扛到现在。
卜霜是在感谢赵寡妇以前对小孩的接济。
“快点去,别耽误吃饭。”
万絮眼睛亮亮的,麻利的端起盘子去敲赵婶子的门。
她也很感激赵婶子,这次终于有可以报答的机会了,她非常开心。
赵昭明正无奈的揪着自家儿子的耳朵。
这小祖宗,明明都吃过午饭了,闻到卜霜那边飘来的肉香,非闹着也要吃肉。
突然听到敲门声,
“赵婶婶,后娘今天做了鱼,让我送来给您和弟弟尝尝。”
赵昭明很诧异:“你是说,你后娘让你给我拿过来的?”
“对啊,后娘现在变得可好啦,会关心我们还会给我们做饭吃。”
赵昭明看着万辽,她脸红扑扑的,有些羞涩但浑身鲜活,看起来不像撒谎。
“婶婶不能收,这鱼是好东西,你们五个人都不够吃,哪能再分给别人,快拿回去给哥哥姐姐们一起吃吧。”
“婶婶放心,我们还有一条呢,后娘还炒了菜,够的。”
正拉锯着,在旁边眼巴巴看着的刘大壮口水从嘴角拉到了地上。
赵昭明和万絮忍不住都笑出来。
赵昭明想了想,转身去厨房拿了十个鸡蛋:“那婶婶收下了,你把这十个鸡蛋,给你娘拿回去。”
万辽走后,赵昭明把鱼放到桌上让儿子吃。
她们已经吃过饭了,但是这鱼的味道实在勾人馋肠,只是闻着便已经食指大动。
她吃了一口。
眼睛不禁亮起。
那鱼肉软嫩弹牙,也不知道卜霜是怎么做的,口感竟然十分丰富。
这简直赵昭明吃过的最好吃的鱼肉,比镇子上饭馆做的,不,比镇子上酒楼做的味道还要好。
她看卜霜又馋又懒,以为什么都不会干,没想到深藏不露啊。
万辽回到家时,大家都还围在桌子前在等她,没有动筷子。
一见她回来忙招呼着她递碗筷。
这一顿,大家吃的畅快淋漓。
鱼肉鲜美浓郁,滑嫩的口感满口生香,那叫一个美味,恨不得把舌头都咬掉。
而大家都以为是树根的山药,炒制后莹白,入口糯香,吃起来清爽不油腻。
两样菜竟然出奇的搭配。
这种山药万路万絮之前在山上也见过好多次,但是和村里人一样,都以为是不能吃的东西。
没想到竟然是宝。
他们俩边吃边已经起了明早多挖些回来的心思。
一顿下来,盘子里的菜吃的精光,万辽甚至连盘子里的汤汁都舔了个干净。
最后众人心满意足的摸着肚子回味。
卜霜安排小崽子们洗碗,拿起灶上温着的食盒,从竹筐里捞了最大最肥的鱼,用线从鱼嘴上穿好,就拎着两样东西出门去了。
她之前说要聂鸿轩登门道谢不是假话。
聂鸿轩母子俩住在村东头,离她家不远。
卜霜绕过老槐树,正看到聂鸿轩站在篱笆边捆艾草,衣袖挽到手肘,露出一截小臂。
聂鸿轩家是土坯房,三间房围成一个院,西墙根码着劈好的柴火,东边屋檐下挂着好多串辣椒和晒干的玉米,房前的篱笆看起来是新围的泛着青。
比卜霜的茅草房好了不止一点。
简直是豪宅。
卜霜有些嫉妒。
她以后一定要带着四个小崽子也住进这样的房子。
“聂哥儿,吃饭了吗,我做了红烧鱼来谢你。”
聂鸿轩一抬眼,似是没想到她真会来,手顿了顿,拒绝道:“不用。”
话没说完,卜霜已经走近:“这鱼要趁热吃,不然可就没那么嫩了。”
她故意将食盒盖子打开,混着香辛的鱼香气立刻飘出来,鲜味钻入聂鸿轩鼻尖,让他再说不出拒绝的话。
聂鸿轩喉咙滚动,犹豫再三,伸手接过东西,侧身给她让开路。
卜霜本来是准备把礼物送来就走,他这一让,倒是不好直接走了,索性进了院,顺便帮聂鸿轩找水缸把活鱼放进去。
聂鸿轩打帘进屋,聂母正坐在炕头用麻线纳鞋底,慈眉善目,看起来是个很好相与的妇人。