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梅兰芳游美记

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游美的动机

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欧美人士认识梅兰芳的由来

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欧美人士看中国剧的由来

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梅兰芳与外宾的酬酢

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款项的筹措

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事前的宣传

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事前的接洽

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宣传品的筹备编译及印刷

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戏剧图案的编纂

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剧本的选择及编制

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戏剧的排练

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人员的排练

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行头乐器和各种物件的筹备

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布置戏场的筹备

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各界的提倡

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新闻界的赞助

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剧界的赞助

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艺术界的欢迎

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观客的情形

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侨胞的赞助

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梅兰芳接受博士学位记详

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中国馔馐谭

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一、官席与火候菜

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二、中国菜的种类

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三、中西宴席之差别

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四、道地的中国食品

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五、中国菜的烹饪法

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六、因国宴谈到中国官席

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七、谈炒木须饭及明朝太监

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八、前清御膳房

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附录一 自传

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吕思勉谈读书治学

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一、读书的方法

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1．学问在于空间，不在于纸上

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2．精读或略读

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3．治学的程序

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4．先精读后略读，再两者并用

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二、青年如何为学和做人

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1．青年为学应深通、深入

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2．先读科学书，后读古书

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3．论青年的修养和教育问题

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三、论读经之法

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1．经、子不同及先经后子

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2．经学变迁

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3．治经当从汉人之书入

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4．治经当分清今古文家数

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5．经学入门书目

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6．经、传皆可信

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